哈密瓜不管是切开或未切开都可以直接放入冰箱保存,但不能存放过久,瓜身不能靠着冰箱壁,容易冻坏,瓜皮不能受损,不利于保存,新鲜的且表皮没有损坏的哈密瓜能储存一周左右的时间;放在阴凉通风处,那里温度不会太高,可避免变质,在一定程度上延长哈密瓜的储存时间;成熟的哈密瓜不能与成熟的水果放置在同一地方,会使哈密瓜过熟。
哈密瓜的表皮有许多裂缝,容易受到细菌感染,瓜皮内也可能存在细菌,切开又会跑到瓜瓤上,最好还是先清洗一下。吃不完的哈密瓜长时间放在室内会使细菌增生,应及时包裹保鲜膜放入冰箱。
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