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宫保鸡丁的由来是什么

宫保鸡丁是一道很有代表性的川菜。

它的创始人是四川总督丁宝桢,他在四川做总督期间创作了宫保鸡丁,一直流传到今日。因为宫保鸡丁是在四川创作出来的,所以认为宫保鸡丁是属于川菜系的,但是又因为丁宝桢是贵州人,也有人认为宫保鸡丁是属于贵州菜系的。宫保鸡丁通过市场庞大的川菜馆做为基础,一点点走向了世界,变得家喻户晓。


宫保鸡丁的由来是什么

后来在丁宝桢去世不久以后,宫保鸡丁被当地的官员作为贡菜献给了皇帝,发展到了北京,从此成为了御用的名菜。


宫保鸡丁的由来是什么

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