福建的特产有很多，比如安溪铁观音、茉莉花茶、鱼皮花生、古田银耳、永春芦桔、建莲等。
安溪铁观音：安溪铁观音是福建安溪的特产，其历史悠久，早在唐代就已经有茶叶的产出。安溪雨量充沛，气温温和，十分适合茶树的生长。安溪铁观音的品质是最佳的，其叶色呈深绿色，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。
古田银耳：古田银耳是福建古田县的特产，其淡黄无瑕、亮泽通透，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多种人体所需的矿物质元素。
建莲：建莲是福建省建宁县的特产，其是红花莲和白花莲的天然杂交种，它有着“莲中极品”的美誉。建莲的外观粒大饱满，圆润洁白。
