意大利特产有:意大利面、橄榄油、巧克力、葡萄酒等等
意大利味觉文化其中的一个代表就是巧克力。佩鲁贾和都灵是意大利两个比较著名的巧克力产地。
橄榄油是意大利人日常烹饪的必需品之一。在吃意餐的时候上,都喜欢用面包来蘸取橄榄油吃,是比较简单的也是比较美味的。意大利的橄榄油是完全不逊色于可希腊的橄榄油。普里亚大区是意大利橄榄油年产量最大的一个地区。基本上每年都会生产两百万吨的橄榄油。
意大利面也叫意大利粉,意大利面的原料是杜兰小麦,而杜兰小麦是小麦品种中最硬的,但是有高密度、高蛋白质以及高筋等特点。
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