煮粽子可以用热水也可以用凉水。
其实煮粽子是比较关键的一个步骤，如果煮不好的话中间会煮不熟，会是硬心，而且也不好吃。但是一般我们自己家里煮粽子的话都是用冷水煮的，因为冷水煮出来的粽子的口感会比较好的。
而且当水慢慢的开始沸腾时，粽叶的香味也会慢慢的渗透到种子里面，煮出的粽子也会有一股淡淡的粽叶香味。这样煮出来粽子中间不会是硬心，也熟了。要注意刚煮熟的粽子最好再焖个十分钟以上在出锅，这样的味道更佳，口感也会比较好。
煮粽子可以用热水也可以用凉水。
其实煮粽子是比较关键的一个步骤，如果煮不好的话中间会煮不熟，会是硬心，而且也不好吃。但是一般我们自己家里煮粽子的话都是用冷水煮的，因为冷水煮出来的粽子的口感会比较好的。
而且当水慢慢的开始沸腾时，粽叶的香味也会慢慢的渗透到种子里面，煮出的粽子也会有一股淡淡的粽叶香味。这样煮出来粽子中间不会是硬心，也熟了。要注意刚煮熟的粽子最好再焖个十分钟以上在出锅，这样的味道更佳，口感也会比较好。
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