有机胶凝是指能将其它材料胶相结合，并具有一定强度的材料。无机胶凝是可以根据硬化条件，分为气硬性胶凝材料与水硬性胶凝材料。
有机胶指的是其他材料，包括粉状材料、纤维材料、散粒材料、块状材料等。有机胶是以天然或人工合成的高分子化合物而成的胶凝材料。最常用的有沥青、树脂、橡胶等。
无机胶凝材料，是经过一定的物理、化学作用，或与其他物质完全混合后一起经过一系列物、化学反应能由桨体变成坚硬的固体，并能将粒、块、片状材料等胶结成整体的物质，称为胶凝材料。所以胶凝材料可以以化学区分为有机胶凝材料与无机胶凝材料。
