0添加蔗糖指没有添加蔗糖,但是不等于无糖食品。0添加蔗糖产品只是没有在产品中添加蔗糖,但不排除食品原料中含有糖,厂家即使在生产过程中不添加蔗糖,还可以添加其他的“糖”。所以二者不能等同。
,蔗糖是一种双糖,是食糖的主要成分。蔗糖从外观上看是一种无色晶体或白色粉末。蔗糖味甜,是重要的食品和甜味调味品。蔗糖可分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖。蔗糖极易溶于水,其溶解度随温度的升高而增大,溶于水后不导电。
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