首先在锅中倒入适量的清水，烧开之后倒入西米，大约煮15分钟，边煮边搅拌，防止其粘锅，煮到西米中间只剩下一个小白点的时候，盖上锅盖闷5至10分钟，之后捞出西米过凉水，这样西米露就煮好了。
我们可以用西米露在制作水果饮品，我们以芒果西米露为例，其具体的做法如下：
1、准备食材
首先准备一些西米、芒果和牛奶；
2、处理食材
锅中加入清水，烧开后放入西米，当西米中间出现白点的时候盖上锅盖闷5至10分钟，之后捞出过凉水，然后将芒果洗净之后去皮切成小块；
3、制作美食
将芒果肉和牛奶倒入榨汁机中，榨好之后倒入碗中，再往碗中放入煮好的西米，这样芒果西米露就制作完成了。
