烤冷面是黑龙江鸡西市密山市的特产。
烤冷面的制作方法是非常简单的，可以用到鸡蛋、香肠等辅助材料，其主要是把酱油作为调味料。烤冷面的成本是很低的，但是味道是非常不错的。烤冷面最早使用的是普通冷面，后面开始使用特制的冷面，它比普通的冷面要薄，而且还非常的柔软，可以直接食用。
烤冷面最初的做法也是有很多种的，其可以油炸、也可以高温铁板碾压，之后将方法改良为铁板成块的煎烤。铁板烤冷面可以添加自己喜欢吃的食品，比如香肠、荷包蛋、鸡蛋等，经过铁板的烘烤，再加上特制的调料，可谓是香气扑鼻，让人忍不住想吃上一口。
