上海传统风味小吃有：蟹壳黄、枣泥酥饼、生煎馒头、阳春面等等。
蟹黄壳是用发酵面加油酥制成的皮然后包入馅料烤制而成的酥饼，因为饼色与形状酷似煮熟的蟹壳所以得名为蟹黄壳。它吃起来酥脆，松软、香味十足。
生煎馒头在上海称包子为馒头，因此生煎馒头实际上为生煎包子。其底部色泽金黄，硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。
阳春面又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。
上海传统风味小吃有：蟹壳黄、枣泥酥饼、生煎馒头、阳春面等等。
蟹黄壳是用发酵面加油酥制成的皮然后包入馅料烤制而成的酥饼，因为饼色与形状酷似煮熟的蟹壳所以得名为蟹黄壳。它吃起来酥脆，松软、香味十足。
生煎馒头在上海称包子为馒头，因此生煎馒头实际上为生煎包子。其底部色泽金黄，硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。
阳春面又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。
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