衢州的美食有发糕、炒粉、湖镇馄饨等。
衢州的发糕有很多品种，比如桂花糕、白糕等，发糕的制作工艺也非常独特，发糕闻起来有一股淡淡的香味，吃起来甜而不腻，非常的软糯。
湖镇馄饨的历史已经非常悠久，湖镇馄饨的特点是制作的每一个步骤都是手工完成的，然后再用灶火煮熟。馄饨看起来皮薄馅大，面汤也非常好喝，鲜味十足。
衢州是一个经常会吃炒粉干的地方，炒粉干的用料非常丰富，然后再加上调味料，会让炒粉干变得非常香，口感非常好。
衢州的美食有发糕、炒粉、湖镇馄饨等。
衢州的发糕有很多品种，比如桂花糕、白糕等，发糕的制作工艺也非常独特，发糕闻起来有一股淡淡的香味，吃起来甜而不腻，非常的软糯。
湖镇馄饨的历史已经非常悠久，湖镇馄饨的特点是制作的每一个步骤都是手工完成的，然后再用灶火煮熟。馄饨看起来皮薄馅大，面汤也非常好喝，鲜味十足。
衢州是一个经常会吃炒粉干的地方，炒粉干的用料非常丰富，然后再加上调味料，会让炒粉干变得非常香，口感非常好。
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