南充的美食有张飞牛肉、木门醪糟、仪陇胭脂萝卜等。张飞牛肉在清代乾隆年间就已经远近驰名了，民国时期在劝业会上被评为上等食品，因表面墨黑内心红亮的特征跟张飞的形象相似，所以取名张飞牛肉，口感鲜香，咸淡适口。
木门醪糟是采用木门地区清甜泉水和优质糯米，利用传统工艺和现代创新技术精酿而成的，富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸、蛋白质等营养成分，清香宜人，风味独特，冷热均可食用。
仪陇胭脂萝卜是南充仪陇的著名特产，表皮和肉质都是胭脂色的，有须根，肉质紧密，脆辣带甜，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等营养物质，深受消费者青睐。
