鲜果、蜂蜜、植物。
人类就已知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物。
后发展为从谷物中制取饴糖，继而发展为从甘蔗甜菜中制糖等。
制糖历史大致经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖3个阶段。
早期制糖阶段 中国是世界上最早制糖的国家之一。
早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖，而饴糖占有更重要的地位。
扩展资料生物学功能：(1) 提供能量。
植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式。
(2) 物质代谢的碳骨架，为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。
(3) 细胞的骨架。
纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分，肽聚糖是原核生物细胞壁的主要成分。
(4) 细胞间识别和生物分子间的识别。
细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别。
一些细胞的细胞膜表面含有糖分子或寡糖链，构成细胞的天线，参与细胞通信。
红细胞表面ABO血型决定簇就含有岩藻糖。
糖果最初的糖取自什么？糖果的糖字最初取自于什么东西？姑妄言之，姑妄听之。
中国黄河流域的甜味食品中，甘蔗是外来物，更多是用米和麦芽经糖化得码麦芽糖，所以米字旁。
江南制蔗糖历史悠久，砂糖制糖技术是印度过来的，但糖字还是沿用中原的米字旁，是因为统一现在汉字的是中原地区的秦。
