每年桂顺斋也就几十人排队，有老人偏爱那个老字号，也喜爱那个香油味，但有人不太喜欢那股香油味，年轻人也不太认，每年桂顺斋和大桥道、欣乐、祥德斋等糕点基本是平分秋色，但今年很奇怪，祥德斋、欣乐跟本就没几个人买糕点，估计它们都赖在疫情上了。
那么大桥道呢？为什么没什么人呢？不应该啊！大桥道前些日子受到总厂的进口奶粉（乳蛋白）影响，部分门店关门了，虽然后来开门营业了，但在市民头脑里还是有阴影的（潜在的），那么春节来了，有多少人还会去大桥道去买糕点呢？谁会去有点不太吉利的大桥道找不自在呢？春节就是图个吉利，就算你没毒了，我们凭什么非得去你家买呢？两个字＂不去＂！那么今年桂顺斋也没想到会有这么多人排队，不知生产怎么供应上的？今年比往年排队的数量翻了好几翻，今年一直保持在400-500人，估计排在后面的得排4-5个小时。
年三十晚上18：30分因货售磬而关门了，售货员都去卸货去了。
然而以为营业时间是到20：30分的人，18：30分到了桂顺斋（总店）后发现关门了，迟迟没离开，人越聚越多，跟桂顺斋发生了争执，应该到20：30关门却18：30关门了，而且正在卸货而不卖？还打了110报警，警察来了也无法解决这种事啊？！今年桂顺斋发大财了，是不是受疫情的影响大众都盼望着吉利啊？所以选择了桂顺斋三个字里有个＂顺＂字啊？不得而知，反正有个顺字就好！
天津人买东西有个鲶鱼效应，一说好，都一根筋喜欢凑热闹，天津人爱面子，桂顺斋的糕点质量不错，送礼你送别的牌子的给人感觉摘面。
其实现在糕点质量大的企业质量都不错。
真心觉得没必要花几个小时买几盒糕点，祥德斋，十八街，大桥道，稻香村，也都不错，味道也很好。
点心高糖，对老年人少吃为好，这就是天津特有的文化内涵，烧鸡吃小李的，酱货吃天宝楼的，汤圆吃大桥道的。
天津人喜欢排队，不嫌累。
爱吃，为了吃可以不惜时间，要吃最好的，宁死不屈的性格，外地人不理解。
