因为虾个头的大小不一样，所以加热的时间也会不一样，锅里的水滚之后倒入虾，如果虾的个头比较大，需要煮5分钟左右，如果个头比较小，一般煮2-3分钟即可，当看到虾变红的时候就说明已经熟了。
虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾的做法也有很多，我们以油爆虾为例，油爆虾做法我们可以分为两步，具体操作步骤如下：
1、准备材料
洗干净虾，把葱姜蒜辣椒洗干净切好放在一遍备用；
2、制作
锅中倒入油，当油气小泡时把虾和准备好的配料倒入，慢慢翻炒到虾变红色之后加酱油，盐，翻炒一下，最后出锅时加点味精提鲜即可。
