枫叶的特点有很多，比如它的形状一般为掌状五裂，3片最大的裂片具有少数突出的齿，其基部像心形，枫叶新长出来时是绿色的，到了秋季就变变成红色或者黄色。
枫树属于无患子目槭树科植物，其大多数为乔木或者灌木，枫树高度可以达到29米以上，其冠幅可以达16米。枫树的花期一般在4、5月份，其果期一般在9-10月份。枫树的年限越大，其树冠敞开的角度也越大。
枫叶中是含有大量的叶绿素的，所以刚长出来的叶子都为绿色。在秋季的时候，枫树的生长会变得非常缓慢，树叶里的叶绿素也会慢慢的变少，最后只剩下叶黄素，但是枫树中含有一种叫做花青素的物质，其可以使枫叶变成红色。
