猎犬的品种有顺毛寻猎犬、枪猎犬、沙巴索西班牙犬等，顺毛寻猎犬是一种多用途犬，可以作为家庭伴侣犬，也可以作为猎犬和寻回犬，毛色一般是纯黑色或者纯肝色的，轮廓结实、整洁，长相文雅，胸骨非常清晰，前胸明显突出，整体感觉非常有力。
枪猎犬在美国是一种专门猎鸟的犬种，有助于主人追捕猎物，它可以从空中嗅出味道，从而追寻猎物的踪迹，因此颇受猎人的欢迎，该犬系五花八门，其中长毛猎犬占了绝大多数。
沙巴索西班牙犬是古老的猎犬，有带红色或黑色斑块的白色硬毛，身高在46至56厘米左右，体重20至25公斤，主要用途是追踪猎物，不适合当作宠物犬。
