西安的美食有肉夹馍、肉丸胡辣汤、凉皮、油泼辣子、羊肉泡馍等。
肉夹馍：肉夹馍是陕西的著名小吃，也是来到西安必吃的西安美食之一。其外观焦黄，内部为层状，皮酥里嫩，味道非常棒。
油泼辣子：油泼辣子是西安的特色美食，它是陕西十大怪之一。它的面条就好似裤腰带，很宽，吃起来口感又很劲道。
肉丸胡辣汤：肉丸胡辣汤也是现任最喜欢的特色早点之一，是清真美食。胡辣汤主要是使用鲜纯筋道的牛肉丸加上马铃薯块、菜花、西葫芦等蔬菜制作而成。在西安的街头随处可见。
羊肉泡馍：羊肉泡是西安最具盛名的美食之一，它制作的手法很精细，肉烂汤鲜，肥而不腻，营养丰富。
凉皮：凉皮是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。另外还有醋粉、热米皮、面筋凉皮等，区别主要在原料、制作工艺和调制方法上。
