洛阳三绝指的是河南洛阳市的龙门石窟、洛阳水席与洛阳牡丹。
龙门石窟是世界上造像最多、规模最大的石刻艺术宝库,它与敦煌石窟、云岗石窟并称中国古代佛教石窟艺术的三大宝库。
洛阳水席指的不是物品而是食物。水席讲究的是八大碗、八小碗、十六个热菜与八个凉菜,一共24道菜不多不少。
洛阳牡丹的栽培始于隋,鼎盛于唐,宋时甲于天下。牡丹的雍容华贵、国色天香、富丽堂皇是中华民族兴旺发达、美好幸福的象征。
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