苏州特色菜有哪些

苏州特色菜有哪些

苏州的特色菜有很多，比如松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、东坡肉等等。

松鼠鳜鱼：松鼠鳜鱼又别叫作松鼠桂鱼，是江苏苏州地区传统的特殊美食。当炸好的桂花鱼加上热腾腾的卤料，其香味更是让人难以忘记，其形态很像松鼠，所以又被叫为松鼠鱼。松鼠鳜鱼外脆里嫩，颜色呈现橘黄色，吃起来酸甜可口，十分鲜美。

碧螺虾仁：碧螺虾仁是江苏当地的特色美食之一，其用鲜虾作为主要的制作材料，再搭配上碧螺春茶叶，形成了独具特色的菜品。其带有茶香气味、口味清淡，虾仁如透明的水晶一般，再加上茶叶的点缀，不管是从外表还是口味来看都是一道不可错过的美食。

东坡肉：东坡肉顾名思义其与我国著名的诗人苏东坡有关，相传是其所创造制作的。东坡肉色泽鲜艳，其选用上好的五花肉，肥中带有精肉，吃起来又不怎么腻口，制作好的东坡肉香味十足，吃起来又很嫩，食用完之后让人久久不能忘怀。