芥菜属于十字花科芸苔族芸苔属蔬菜。芥菜的叶片呈现宽卵形或者倒卵形,在茎叶上会长刺。一般都会把芥菜腌着吃,味道比较好,雪菜和榨菜都是芥菜变种,炒着吃味道比较苦。
芥菜的种子比较的细小,所以在种植的时候要把土壤先弄平,然后把杂草尽量清理干净,这样方便浇水,浇水时间在早上或晚上比较好。
芥菜种植的时间一般是在夏天或者秋天,夏季种植的时间是在7月上旬至8月下旬,秋季种植的时间是在9月上旬至10月上旬。
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