红酒是要细品的,不能豪饮,一般来说红酒的价格比啤酒之类的昂贵,越好的红酒越要细品。喝红酒之前一定要先沉酒,因为红酒瓶口的软木塞长时间浸泡在红酒里,会分解出木屑,可以在喝酒的前一天把酒瓶竖着放,让木屑沉到平底。
红酒最适当的饮用温度是10至14摄氏度,冬天可以直接饮用,夏天需要放到冷藏室,开瓶后可以把红酒倒在醒酒器中放置一段时间回温,倒入酒杯的时候不要倒满,而是不超过杯子容量的三分之一。喝酒之前可以先在酒杯中闻一下红酒的酒香,慢慢抿一口,让红酒在口腔中停留,感官充分体验到酒味后再全部咽下。
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