烤箱能做的食物种类比空气炸锅要多,但空气炸锅相比烤箱在做油炸食品时不需要油,对不爱油腻食物的人士非常友好。
空气炸锅是利用高速热空气带走食物表面水分形成酥脆外表,热传递使内部成熟。容量比烤箱小,只能做烧烤类食物,并且不需要预热,更易清洗。烤箱是发热管加热,容量更大,烹饪食物需要刷油。制作的食物种类比空气炸锅更多,但需要预热且清洗麻烦。如果只想简单烹饪可以选择空气炸锅,烹饪爱好者可以选择烤箱。
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