根据食用方式和储存方式的不同，可以放置最短2天最长一年多的时间。
新鲜的竹笋最多保存2天，时间长了就老了。还有以下几种储存方法可以延长储存期。
封闭存储：竹笋在采摘后没有破损，表面的壳也没褪去，这样能够适用于封闭性的存储。用塑料袋或者罐子包起来，放在通风的阴凉处储藏，能够放1个月左右。
脱水储存：竹笋外壳去除，洗净切长条，涂抹盐巴到光照下晾晒。还有一种方法，直接把它腌制在盐水中，想吃就取，储存时间还长。
沙藏储存：竹笋皮没有褪去的时候。准备一个桶放上沙子，约5cm厚左右，沙子要湿润一点。竹笋头朝上确保沙子能够将竹笋覆盖起来，放到通风处保存起来，可以保存2个月作有。
冷冻储存：竹笋放到冰箱里，一定要裹上保鲜膜，不然水分就会极大的丧失，食用的口感将会变差。这样的话可以保存1年左右。
