皮皮虾在每年的4-6月之间口感是最好的。
皮皮虾其实学名叫口虾蛄,还有琵琶虾、虾姑、虾粑子等称呼,口虾蛄属于虾姑科口虾蛄属动物。口虾姑主要生活在沿海岸边的浅水泥沙或者礁石的裂缝中。口虾蛄的分布范围极为广泛,俄罗斯的大彼得海湾、日本、中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛等都有分布。
皮皮虾的蛋白质含量非常高还有少量的纤维素对人体有益,不仅如此皮皮虾的脂肪含量不是很高,减肥人群也可以食用。
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