粟特人是现代乌兹别克斯坦的人。原是古代生活在中亚阿姆河与锡尔河一带操伊朗语族东伊朗语支的古老民族 ，后经过丝绸之路经商而闻名于世。
粟特人建立过许多绿洲城邦，但从没有建立过统一的国家，因此长期受周边的强大外族势力的控制。由于粟特地区处于中亚西部丝绸之路的干线上，粟特人成为了一个独具特色的商业民族，他们通过漫长的丝绸之路频繁往来于中亚与中国之间，成为中世纪东西方贸易的承担者。
粟特人以麦面和羊肉为主食，粟特人具有很高的文化水平，绘画、音乐、舞蹈都非常发达。粟特人的宗教信仰呈现多元文化色彩，主要有祆教、佛教、景教、摩尼教，后来还改信了伊斯兰教。
