康师傅的老板并不姓康，而是台商顶新集团董事魏应交及其兄弟。康师傅是 1992 年顶新为进军大陆而设的品牌。在 90 年代初，由于大陆人民害怕速食食品有损健康，所以这类食品在大陆不太受欢迎。
魏应交为标榜其速食面不含防腐剂和人工色素，所以改名康师傅，以显示是健康食品，加上当时的目标市场是中国北方而北方人会尊称别人为师傅，所以便在品牌上加上师傅二字。这便是康师傅的名字由来。
92 年，正值台湾经济火红。虽然顶新当时只是中小型企业，在魏应交决定往内地发展时，四周都是反对之声，但他相信未来中国是营商腹地，他毅然带著 1 亿台币便往大陆去。现在可以证明他的眼光准确。
