我国古代有过分歺制，最早可以追溯到史前时代。
分餐制的历史可上溯到史前时代，有至少三千年的发展过程。周秦汉晋时，我国的筵宴上都实行分餐制。晚唐五代之际，人们虽围坐在一起，但食物还是一人一份。宋代以后，现代意义的会食，即同桌共饮才出现。
好处：
1、在预防疾病、讲究卫生、合乎文明道德等方面有十足的好处
2、家庭和公共场所实现分餐制，有利于控制人的饮食量
3、分餐制的实行，对于生产瓷器餐具的厂家带来巨大的商机
4、分餐制能慢慢改变国人大吃大喝的怀习惯，养成注重营养卫生的好习惯
5、实行分餐制，可以预防各种疾病并减少交叉感染的机会，能使疾病的感染率由合餐制的42%降为17%
6、有利于均衡营养，防止偏食
7、有利于减少幽门螺杆菌的传播途径，防治胃病的发生。
