綦江特产有黑山方竹笋、东溪刘氏黑鸭、綦江辣椒、瀛峰茶。
黑山方竹笋：黑山方竹笋生长在黑山景区，吸取了大自然的营养生长而成，其纤维脆小、品质佳且洁净，口感质嫩肉厚，适合炒食、炝拌、做馅料、烧制等。
东溪刘氏黑鸭：东溪刘氏黑鸭采用天然喂养的鸭子，加入老汤和30多种香料秘制而成，其口感外焦里嫩，微甜咸香。
綦江辣椒：綦江辣椒不仅种植历史悠久，种植面积在当地十分广阔，通常用于制作泡菜、豆瓣，也可以直接加工制成美味的菜肴。
黑谷山葡萄：黑谷山葡萄有阳光玫瑰、水晶葡萄、雨水红这三个品种，具有色泽鲜艳、果实大，口感肉质醇厚、多汁味甜。
瀛峰茶：瀛峰茶的茶叶色泽好、叶质厚，冲泡后汤色碧绿，清香扑鼻，滋味醇厚，非常适合送朋友 、家人、领导。
