平湖特产中有平湖生姜，平湖西瓜，蜂蜜，平湖糟蛋和平湖元青豆等。
平湖生姜：是平湖市有名的传统特产之一。有着悠久的种植历史，作为一种调味料和蔬菜，平湖生姜辛辣十足并且香味浓郁，品质极佳。
平湖西瓜：是平湖市的特产之一，以其汁多爽口和味道鲜甜而著称，有着江南第一瓜的美誉。
蜂蜜：在我国历史上，随着平湖大量种植紫云英和油菜，为其养蜂采蜜提供了良好的有利条件。平湖的鲜蜂王浆更是色泽金黄，口感极佳。
平湖糟蛋：也被叫做是软壳糟蛋，距今已经有了两百多年的历史，有着蛋壳脱落但是蛋膜却不会破的特点，蛋的颜色十分晶莹。
平湖元青豆：又名乌皮青豆，是浙江省内的五大名豆之一。平湖栽培青豆已经有了五百年的历史，早在明代就开始出现。
