江苏盐城特产有大闸蟹、糖麻花、菊花茶、麋鹿酒和四塞鲈鱼等。
大闸蟹：江苏盐城的大闸蟹个大肉肥，十分出色，每年的九月和十月，都是螃蟹应季上市的好时节。
糖麻花：江苏盐城的经典美食，口感酥脆甜香，是非常美味的零食小吃，既可以作为糕点，也可以作为礼品送人。
菊花茶：盐城的菊花茶非常出名，菊花朵大清香，所泡出来的花茶芳香浓郁，令人心旷神怡。
麋鹿酒：盐城沿海滩涂上有麋鹿自然保护区，利用麋鹿奶所制作而成的麋鹿酒，是上等的特产礼品。
四塞鲈鱼：是我国鲈鱼中非常有名的，四塞鲈鱼以新鲜、鲈鱼肥硕而出名，不负“鱼米之乡”之名。
