鄂州特产有鄂州武昌鱼、沼山胡柚、梁子湖螃蟹、鄂城鳜鱼、东沟珍珠等。
鄂州武昌鱼：鄂州武昌鱼是地理标志证明商标，这里的武昌鱼从生产到加工都是有着严格质量标准的，确保武昌鱼的产业在健康的轨道上运行、发展。
沼山胡柚：沼山胡柚是农产品地理标志产品，这里的胡柚色泽金黄、酸甜适度，是经过多年的精心培育才种植出来的，深受果品经销商、加工企业的喜爱。
梁子湖螃蟹：鄂州境内有很多湖泊，是螃蟹上好的栖息、繁衍的场所，尤其是梁子湖，这里产出的螃蟹个体比较大，颜色也比较纯正，膏肥黄满，质量优良。
鄂城鳜鱼：鄂城鳜鱼也叫鄂城桂鱼，已经在这里的水域里存活了上千年了。鄂城鳜鱼也是地理标志产品，品质优良。
东沟珍珠：鄂州有很多珍珠的基地，其中东沟的珍珠是比较优秀的，这里有着雄厚的珍珠养殖技术，还有适宜的环境、场所，为珍珠的生长提供了非常好的条件。
