垫江特产有垫江咂酒、垫江白柚、垫江丹皮、垫江牡丹、垫江牛肉等。
垫江咂酒：垫江咂酒是一种用优质的高粱发酵而成的低酒精饮料，起源于秦汉前，历史是比较悠久的，和中华文明同步，可以说是酒文化里面的活化石。
垫江白柚：垫江白柚也叫黄沙白柚，是当地的农产品地理标志产品。垫江白柚柔软多汁，酸甜适口，还有着蜂蜜的浓郁味道，品质是比较优异的。
垫江丹皮：垫江是著名的丹皮之乡，丹皮就是牡丹干燥的根皮，是有着药用价值的，深受消费者的青睐。
垫江牡丹：垫江是中国山水牡丹起源的地方，从西汉武帝年间就开始种植了。垫江牡丹是重要的观赏植物，深受很多爱花人士的喜爱。
垫江牛肉：垫江牛肉是选用新鲜优质的牛肉，用传统的工艺加上独特的配方制作而成的。垫江牛肉成品醇香味厚，十分鲜美可口，畅销全国。
