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牛油是什么做的

牛油有两种,一种是黄油:从牛奶中提炼出来的油脂,另一种是牛油:从牛的脂肪中提炼出来的油脂。牛油的提炼是将牛的脂肪组织经过加热获取,再进行熔炼、脱臭后才能使用。


牛油是什么做的

牛油熔点高于体温,不易被消化,所以不宜直接食用;牛油可作为起酥剂使用,也可用牛油炸鱼,以及牛油拌饭;其中牛肉拌饭来源于中国的猪油拌饭,大多数是农村或者生活条件不好的人家做法。:


牛油是什么做的

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