西瓜是碱性食物。食物的酸碱性不是单纯的口感来判断的，而是根据食物进入人体后所产生的代谢物质进行判断。常见的酸性食物有：猪肉、奶酪、畜禽类、面粉、酒类等，当他们进入人体后，在体内分解代谢后，最终产生酸性物质的食品称为酸性食品。
常见的碱性食品有：蔬菜、豆类、椰子、柠檬、洋葱、豆腐等，当他们进入到人体后，在体内进行分解代谢，最后产生碱性物质的食品就是碱性食物。
西瓜果肉味甜、清爽多汁，在夏季食用能降温去暑，被称为盛夏之王；其果皮还能拿来入药。西瓜富含大量葡萄糖、蛋白氨基酸、番茄素、维生素C等营养物质，可以补充营养。
