咖啡豆不属于豆类。
咖啡豆是一种制作咖啡的原料，指的是用来制作咖啡的植物果实，其实从广义方面来讲，世界上有两种咖啡豆，分别是阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的植物植物果实其实是用两颗形状为椭圆形的种子相对组成的，如果互相衔接的那一面是平坦的，则称为是平豆，如果是圆形，则称为圆豆，两者味道相差不大。
关于咖啡豆的起源，有说是因为在公元十世纪前后，在非洲有一个牧羊人，有一天他看到山羊非常兴奋，后来发现原来是吃了一种红色果实，他自己尝了之后也觉得很精神，于是他就把这种果实带回去给别人吃，慢慢的就被流传开了。
