糖醋里脊是陕菜、浙菜、川菜、鲁菜、闽菜、粤菜等都具有的一道菜，在2018年的9月10日河南省发布的“中国菜”中，糖醋里脊被评为了山东十大的经典名菜。糖醋里脊是中国的经典传统名菜之一，它的主要材料以猪的里脊肉为主的，配料有面粉、醋、淀粉等调料。
糖醋里脊的味道非常的可口，可以让人吃了食欲很好，这个菜品在川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜中都有这个菜。好吃的糖醋里脊是酸甜可口的，外焦里嫩，在吃了后能在口腔中留香，会为满满。里脊的技巧之一就是要多炸几遍才可以，要注意控制火候的大小，不然的话达不到想要的外焦里嫩的效果。
