黄桃的产地在华北、华中和西南地区。黄桃种类丰富，种植历史已有三四千年，在秦汉时代，桃子已培育出一些重要的品种，在现代我国武台黄桃、嘉善黄桃、安徽砀山黄桃、桂东黄桃、炎陵黄桃是黄桃比较知名的产地。
黄桃生食软中带硬、甜中带少、水润爽口，香味浓郁；其含有丰富的维生素C、胡萝卜素、红素和人体所需的微量元素。在东北地区，黄桃罐头是大多数家庭冬天食用的食品，如果家里有人生病，通常会购买黄桃罐头来食用，或者看望病人时会送黄桃罐头。东北地区的冬天在市面上经常售卖冷冻的黄桃，人们买回家洗干净放入锅中，加入适量的水和冰糖熬制成黄桃罐头。
