湖北的土特产有武汉热干面，武汉鸭脖，武昌鱼，洪湖莲子，孝感麻糖等等。
武汉热干面：武汉热干面是湖北武汉的特产之一，做法非常多，用料也非常丰富，成品色泽金黄，味道鲜美。
洪湖莲子：洪湖莲子是湖北洪湖市的特产，因为优越的环境，所以它颗大粒圆，皮薄肉厚，清香甜润。
武昌鱼：武昌鱼是湖北的特产之一，是我国特有的优良淡水鱼，肉质细嫩，鲜美，吃法非常多，常见的是清蒸。
孝感麻糖：孝感麻糖是湖北有名的传统小吃，制作工艺复杂，色泽洁白，香气扑鼻，口味独特，营养价值非常高。
精武鸭脖：精武鸭脖是湖北武汉的特产之一，制作工艺独特，香味扑鼻，口感麻辣、刺激，鲜美无比。
