椰子蟹在2018年被列入到了世界濒危物种红色名录之中，并不建议食用。
椰子蟹其实是一种寄居蟹，但是它的体型非常庞大，可以长到一米的长度，因此也被称作是最大的陆生蟹类，并且也是最大的陆生节肢动物。它的外壳十分坚硬，可以做到攀爬椰子树并且拨开椰子进行食用，所以被人们称作是椰子蟹。
椰子蟹一般会生活在海边的热带树林之中，只有在繁殖的时候才会回到海里。在世界范围内，椰子蟹主要居住在印度洋和西太平洋的海域。除此之外，椰子蟹的寿命可以高达六十年。但因为其味道十分鲜美，而遭到了人类的疯狂捕猎，如今的数量已经濒临灭绝。
