出梅的标准根据我国古代历法节气和干支纪日法推算的，在现代日历上会标出出梅的时间，这是根据天文标准推算出来的。通过计算某地多年的出梅平均值，以此来确定出梅的时间。在中国《神枢经》的记载中，7月8日到7月19日是出梅的时间，也就是小暑后的第一个末日。在气象学上，是要靠地理分布特征、气象要素的变化以及降水的地理分布位置来确定出梅的时间。
出梅是长江中下游地区在初夏时的梅雨天气结束日期，在长江中下游地区降雨逐渐减少，地面风速也会明显增加，气温会明显升高到30°以上，被人们称为出梅。
由于出梅时期降雨增加，导致家里容易出现发霉或者返潮的情况；在出梅结束后，人们可以进行家里大扫除，进行除霉杀菌、晒晒被子。
