出梅的意思就是初夏长江中下游梅雨季快要结束的时候。
出梅也被叫做是断梅，在出梅之后长江中下游地区的温度往往可以达到三十度以上，并且南风的风速也会有着显著的加大。出梅后，从气象上来说基本已经从初夏变为了盛夏。因为各个地区的气候和时节不同，所以出梅的时间也会有所不同，一般都是在小暑后的第一个未日。有些年份由于气候原因，梅期会有所推迟，梅雨季正常会持续63天左右。
对于出梅的定义，至今仍然是众说纷纭。除了出梅以外，还有着入梅。都是对于梅雨季而言的两个时间定义，而梅雨季实际上就是从初夏到入夏期间一段持续有降雨的时间。因为和梅子成熟的时间相近，所以被叫做是梅雨。
