锅盔与烧饼不一样。
锅盔是一种烤制的面食,是没有馅的,一般会搭配其他的菜,烧饼一般是有馅的,根据馅料和制作手法不同分为多个种类;有的锅盔会非常的大,像个锅一样,而烧饼的大小通常只有手掌大;锅盔是陕西、甘肃等地区的特色小吃,烧饼是一种遍布全国的面食。
锅盔是陕西八怪之一,顾名思义像锅又像头盔,以酥、白、香闻名,口感酥脆,色白泛光、味道香醇,在陕西关中地区流传已久,相传可以追溯到商周时期,作为当时的军粮被普遍使用。
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