锅盔和烧饼的区别：馅料不同、面皮厚度不同、烤制的器具不同。
锅盔的馅料基本上是以散碎馅料分布的，而烧饼的馅料基本上是基本在一个地方，也就是饼的中间；锅盔的面皮是比较薄的，而烧饼的面是要厚一些，吃起来是比较有饱腹感的；锅盔一般是用在专用的炉子上烤制的，而烧饼是可以在烤箱或者是炉子上烤的。
不管是烧饼还是锅盔，都是在我们的生活中经常能看到的一种食品。烧饼是属于大众化的烤烙的一种面食，而烧饼的品种也是比较多的，有大饼、缙云烧饼、黄山烧饼、芝麻烧饼等一百多个品种。锅盔是陕西省关中地区和甘肃省地区的一种地方传统风味面食小吃。
