乌鲁木齐的美食有烤全羊、手抓饭、馕、烤羊肉串和米肠子等。
烤全羊：烤全羊在维吾尔族把它称之为“吐努尔喀瓦甫”，它是乌鲁木齐有名的小吃之一，具有浓郁的民族特色，色、香、味、形俱全，别有风味。
手抓饭：手抓饭在维吾尔族属于上等的美食，它是独属于新疆的菜品，它的主要制作原料是羊肉，其不仅味道美味，其营养价值也很高。
馕：馕在新疆具有悠久的历史，也被称之为“炉饼”，主要是以面粉为原料，它的种类丰富多样，有大有小，而且中央印有很多的花纹，在维吾尔族和哈萨克族被当做主食食用。
烤羊肉串：烤羊肉串在乌鲁木齐是非常具有代表性的一种食物，有着浓郁的民族特色，其制作的主要原料有羊肉、洋葱以及各种调味料等，受到世界各地游客的喜欢。
米肠子：米肠子主要指的是羊肠，是一种具有新疆风味的佳品，它的味道香喷可口，而且羊肚、面筋等富有嚼劲，其营养价值也很高。
