糖拌西红柿，又叫凉拌西红柿和番茄拌糖，顾名思义，就是指把西红柿拌糖食用，其味道新鲜可口，清凉甘甜，是一道简单易做的夏季凉菜，具有解暑、开胃的功效。
西红柿中含有大量的维C，具有美容养颜、促进肠道运动的作用，是广大减肥人士的美食，但是生西红柿不宜空腹和过多食用，吃多了容易坏肚子。西红柿原产地为南美洲，在我国广泛栽培，营养丰富，且口感较好。
西红柿的吃法除了糖拌以外，还可以进行煮食、炒或加工成番茄汁或番茄酱，在购买番茄时不要挑选带棱角或分量轻的，要买表面仿佛有一层淡淡粉色的，而且蒂部分一定要圆润，口感会更沙更甜。
