挑选榴莲可以通过榴莲的外观、气味、观察榴莲是否有裂纹和用手挤压来分辨是否成熟。在外观上，通常成熟的榴莲都是果皮颜色偏黄色的，如果是青色的那一般就是还没有成熟，太过深黄的则可以已经放很久不太新鲜了。在气味上，如果选的榴莲上是一股青草的气息，则是还没有成熟，如果是熟悉的臭味，基本就成熟了。
如果榴莲上已经出现了细细的裂纹那就说明榴莲已经成熟了，如果没有什么裂纹，就还需要一段时间。如果榴莲还没有开壳，可以用力按压一下感受它里面是否移动，有就是成熟了。感受到的只有很硬的话，就还未成熟。
挑选榴莲可以通过榴莲的外观、气味、观察榴莲是否有裂纹和用手挤压来分辨是否成熟。在外观上，通常成熟的榴莲都是果皮颜色偏黄色的，如果是青色的那一般就是还没有成熟，太过深黄的则可以已经放很久不太新鲜了。在气味上，如果选的榴莲上是一股青草的气息，则是还没有成熟，如果是熟悉的臭味，基本就成熟了。
如果榴莲上已经出现了细细的裂纹那就说明榴莲已经成熟了，如果没有什么裂纹，就还需要一段时间。如果榴莲还没有开壳，可以用力按压一下感受它里面是否移动，有就是成熟了。感受到的只有很硬的话，就还未成熟。
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