腊八节的时间是每年农历的十二月八日，腊八节的风俗有吃腊八粥，泡腊八蒜，吃腊八面，制作腊八醋等等。
腊八节吃腊八粥是腊八节的风俗之一，腊八粥又叫七宝五味粥，它是一种由大米，红豆，花生等食材熬煮而成的粥，营养价值非常高，口感软糯，香甜。
到了腊八节，人们还会泡腊八蒜。腊八蒜是一种用醋泡制而成的蒜，因为制作的时间大多是在腊月初八而得名。成品腊八蒜色泽嫩绿，口感酸中带辣，非常下饭。
腊八节吃腊八面也是腊八节的风俗之一。腊八面是一道在陕西关中地区非常流行的面食，腊八面的食材非常丰富，有鸡蛋，红豆等等，面条吃起来爽滑有嚼劲。
