含碱性的蔬菜莲藕、萝卜、莴笋、茄子、金针菇、生菜等等，含有碱性的水果有猕猴桃、柿子、香蕉、梨、苹果、芒果等等。合理搭配酸碱性食物，可以维持人体的酸碱平衡。一般来说，人体的ph值会保持在恒定的范围，我们平时吃的肉蛋，大米等都会被分解，分解后的产物呈酸性，如果经常吃酸性的食物会加重肾脏的负担。
吃碱性的食物对于患有糖尿病和心血管疾病的人有好处，可以较多的摄入碱性食物。在运动过后我们也可以多吃点碱性的食物，运动后人体内糖分、蛋白质被快速分解，会产生较多酸性物质，这些物质会使人疲劳，我们可以摄入适量的碱性食物来达到酸碱中和的效果。
