保鲜膜的主要成分是乙烯。保鲜膜把乙烯作为母料通过聚合反应制成,可以分为聚乙烯、聚氯乙烯、聚偏二氟乙烯三大类。
通常超市里买回来的水果、蔬菜或者半成品都是用聚乙烯的保鲜膜包的,聚偏二氯乙烯主要用一些熟食产品的包装,聚氯乙烯虽然也用作食品包装但是对人体有一定影响,购买的时候最好避免。
保鲜膜的用途很多,既可以覆盖器皿让食物免受细菌感染,也可以方便食物的保存。理想的保鲜膜应该是对人体无害的,也容易被拉出或者剪开,能够抵抗住一般的拉扯。
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